本书以与饮食相关的设计物为介绍对象，从厨房的锅刀勺到餐桌的杯碗盘不等，是一本看设计师如何设计佐味美食...
2007.10
三位作者既是科学家、发明家，同时又是拥有专利权的顶级厨师。他们用长达6本书、2438页的篇幅来揭示具有启...
2016.9
本书主要介绍烹饪器具及各种设备的性能、使用方法及维护安装。
2000.01
《饮馔服食笺》为《遵生八笺》中的第十一、十二、十三卷。第十一卷为卷上，包括序古诸论、茶泉类专论十三则...
2018.4
本书采用“漫谈”形式，讲述烹饪器具知识的方方面面：“锅碗瓢盆”锅为先；借锅不借盖；借碗不借筷；碗中有乾坤...
2014.6
本书首先介绍机械和电气的基础理论知识作为衔接和过渡，控制理论深度，以够用为原则。重点介绍在烹饪工艺过...
2009.