本书是以中国设计创新类园区及其驻园企业为活动基地，以全国各地代表性设计院校为人才资源，结合清华大学设...
2017.
中国工业设计界三位大师联袂金牌厨柜国家级厨房工业设计中心，以工业设计的思维和用户视角，从捕捉中国厨房...
2017.5
本书以中央厨房产品工艺设计为主要内容，将食品科学与烹饪技术有机结合，指导读者以中央厨房产品设计、中央...
2017.6
本书采用“管理知识+操作知识+（案例）+实战思考”的模式进行讲解，对厨房各个环节的管理进行了全面、系统、...