本书搜集和整理了大量国内餐饮行业 资料和餐厅信息,经过精心编排和归纳,按照开店筹划、餐饮服务与礼仪、...
2012.5
要想开一家餐厅,不懂信息化,一开张就肯定输给隔壁那家了。餐饮是传统服务业,但却是典型的高风险行业,风...
2013.3
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2012.9
本书结合现代餐饮投资决策的特点和个案,对国内外餐饮市场投资状况、现代顾客消费行为和规律进行探索,并提...
2012.7
本书详细讲解了开餐厅从前期筹备到运营管理的各个环节,书中没有枯燥乏味的理论,也没有空洞的教条,只有实...
2012.5