本书精选了一千多道大众菜例，分成了拌、炒、烧、蒸、炖煮、煎炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家...
2010.8
本书全部菜式分步详解，192道菜式配上过程详解图，紧密结合入门新手的读者定位，实现手把手教您做菜，此乃...
2010.6
本书对常用原料的选购、烹调原料的加工以及烹调的基本技法等都做了详细全面的介绍。除了介绍烹调技巧外，还...
2010.4
本书详尽介绍了中华传统经典菜谱，包括经典家常菜谱、经典川菜菜谱、经典辽菜菜谱等，实用性很强，为家庭生...
2010.4
“炒”是我国最常用的烹饪方法，优点众多。首先，它在很大程度上保留了食材的营养成分；其次，炒制的菜肴色彩...
2011.1
本书是综合菜谱，按菜品种类分类，一本在手，从热菜到凉菜，从主食到饭后小点一一网罗。另外，本书还将传统...
2011.1
本书为天津电视台精品栏目《美食新气象》栏目组编写，分为三大版块，分别为百姓私家菜、美食先品和美食新气...
2010.5
本丛书指导读者如何快乐地烹饪出诱人可口的菜肴，包括各类素菜、荤菜、小炒、热菜、杂粮粥、糖水、杂菌、电...
2011.1
本丛书指导读者如何快乐地烹饪出诱人可口的菜肴，包括各类素菜、荤菜、小炒、热菜、杂粮粥、糖水、杂菌、电...
2011.1
本丛书涵盖了8种厨艺食谱和早点、宵夜、靓汤、粗粮、凉茶、果蔬等，以通俗的文字教您通过食物的巧妙搭配，...
2011.1