本书包括蔬菜加工厂的规划，蔬菜加工原料预处理；蔬菜速冻保藏技术；蔬菜干制技术；蔬菜腌制技术；蔬菜糖制...
2009.12
本书包括果蔬加工原理及原料预处理，果蔬罐藏技术果蔬汁加工技术，果蔬速冻技术，果蔬干制技术，果蔬糖制技...
2009.10
本书重点介绍了西瓜、甜瓜和各种蔬菜制作特色食品的加工技术。
2009.04
本丛书注重介绍了农副产品深加工方面的新技术，重点选出20种，有小麦、红薯等农产品的加工新工艺，新技术，...
2009.03
本书介绍了有关农村种植业方面的新技术。
2009.02
本书介绍了有关农村种植业方面的新技术。
2009.02
本书包括：第一章北方蔬菜保鲜与运输；第二章蔬菜鲜切技术；第三章蔬菜的加工技术；第四章蔬菜的营销。
2009.04
本书介绍山地稀有蔬菜的栽培与加工技术。
2009.10