厨房启示录

书籍简介:

本书介绍厨具厨房的特点、厨师的风貌、厨卫管理以及厨艺文化。既具有中国传统的厨房特色，又有现代先进厨房的管理理念，厨具的硬件更新，现代厨卫的清洁方法等。

书籍规格:

书籍信息归属:

厨房启示录是白山出版社于2012.2出版的中图分类号为 TS972.26 的主题关于 厨房－基本知识 的书籍。