书籍简介:

根据教学大纲所编写，主要内容为烹饪方面的各种原料的介绍，涉及面广。

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	9787549953042 如需购买下载《烹饪原料学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏凤凰教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	200	印数

烹饪原料学是江苏凤凰教育出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS972.111 的主题关于烹饪－原料－教材的书籍。