餐饮管理实操从入门到精通

书籍简介:

本书详细介绍了餐饮经理在日常工作中应掌握的各项管理技能和操作技能，全书共包括365个知识点，内容涉及楼面作业管理、厨房事务管理、食品安全管理、消防安全管理等多个方面，可以提升餐饮经理的工作效率和管理水平。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮管理实操从入门到精通是人民邮电出版社于2019.2出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业管理 的书籍。