书籍简介:

为了传播西点制作技艺、传播西点文化，金龙鱼国际烹饪研究院与香格里拉酒店集团联合出版《香格里拉·点点心怡》。书中展示了浦东香格里拉烘焙品、蛋糕、甜点等经典西式点心的配方及制作方法。本书主要面向西点爱好者以及有一定西点制作基础的西饼房大师，希望通过本书的阅读能够让大家对西点的经典产品更加了解，对西点制作的创新有所启发。

书籍目录:

BREAD面包派德式碱水包爵巴达羊角面包丹麦酥皮饼佛卡夏法国长棍面包德国啤酒面包德式杂果面包苏格兰面包芝麻面包酸种面包番茄面包DRIED CAKES苹果蛋糕焦糖蛋糕胡萝卜核桃蛋糕巧克力芫荽蛋糕无花果坚果蛋糕黑巧克力蛋糕姜味蛋糕榛子橙味蛋糕柠檬蛋糕枫糖蛋糕抹茶草萄蛋糕雪橙蜂蜜蛋糕开心果蛋糕INDIVIDUALPASTRIES巧克力红加仑蛋糕椰味革莓球甄选苦味巧克力水果立方新苹果百香果巧克力芒果桑梅手指泡芙生梨香草薄脆蛋糕酸奶荔枝泡芙LARGECAKES杏仁蛋糕焦糖苹果蛋糕黑加仑马可波罗蛋糕混合水果蛋糕巧克力香草蛋糕青柠蛋糕西柚榛子千层蛋糕双柠蛋糕芒果杏脯蛋糕桑梅薄荷奶油蛋糕

内容摘要:

为了传播西点制作技艺、传播西点文化，金龙鱼国际烹饪研究院与香格里拉酒店集团联合出版《香格里拉·点点心怡》。书中展示了浦东香格里拉烘焙品、蛋糕、甜点等经典西式点心的配方及制作方法。《香格里拉·点点心怡》主要面向西点爱好者以及有一定西点制作基础的西饼房大师，希望通过《香格里拉·点点心怡》的阅读能够让大家对西点的经典产品更加了解，对西点制作的创新有所启发。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	香格里拉·点点心怡站内查询相似图书
	9787553503141 如需购买下载《香格里拉·点点心怡》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海文化出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	100.0	语种	简体中文
尺寸	40 × 36	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

香格里拉·点点心怡是上海文化出版社于2014.12出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于西点－制作的书籍。