碳酸饮料和发酵饮料制品410例

书籍简介:

本书收集了碳酸饮料和发酵饮料制品共计410个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。

书籍规格:

书籍信息归属:

碳酸饮料和发酵饮料制品410例是科学技术文献出版社于2003.11出版的中图分类号为 TS275 的主题关于 碳酸饮料－食品加工 ,发酵食品－饮料－食品加工 的书籍。