酒店管理概论

书籍简介:

本书是依据中等职业学校旅游服务类相关专业最新的教学大纲,结合2010年国家职业技能鉴定的相关标准编写而成的.全书共分八章,包括酒店概述、酒店管理基础理论、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店组织管理、酒店服务质量管理、酒店物资与设备管理、酒店安全管理。本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业等旅游服务类的相关教材。

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理概论是武汉大学出版社于2011.1出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。