亚洲咖啡西点

书籍简介:

这本书主要介绍当今烘焙流行趋势，里面有精彩烘焙案例的作品展示，特别教授以翻糖、巧克力、蛋糕和面包制作为基础的西点内容，让人在烘焙的世界如痴如醉，同时在本书里，作者的很多作品与食匠和艺匠精神结合起来，让作品有了新的概念和花样，让人耳目一新。是业界关注的烘焙图书。

书籍规格:

书籍信息归属:

亚洲咖啡西点是青岛出版社于2018.3出版的中图分类号为 F719.3 ,TS213.2 的主题关于 西点－制作 ,西点－商店－商业经营 的书籍。