贵州烹饪百科全书

书籍简介:

本书从贵州饮食观念、烹调技艺、饮食风格、食疗养生、饮食习俗、黔菜体系等方面，全面介绍了贵州烹饪文化，对于发展贵州烹饪事业，发展民族饮食文化有着重要作用。

书籍规格:

书籍信息归属:

贵州烹饪百科全书是贵州人民出版社于2009.02出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪－基本知识－贵州省 的书籍。