食品科学与工程专业教学法

书籍简介:

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：职业教育课程开发，食品专业课程设计，食品专业的教学活动，食品专业教学目标与教学内容，食品专业教学方法与教学资源，食品专业教学设计，食品专业实验教学，食品专业案例教学，食品专业引导文教学，食品专业项目教学，食品专业考察教学，食品专业角色扮演教学，食品专业思维导读教学，食品专业教学评价等。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品科学与工程专业教学法是中国轻工业出版社于2017.4出版的中图分类号为 TS201 的主题关于 食品科学－教学法－高等学校 ,食品工程学－教学法－高等学校 的书籍。