生物化学

书籍简介:

《生物化学》一书由十三章组成，包括：静态生物化学部分，研究构成生物体的基本物质（如蛋白质、核酸、酶、脂类、糖等）的组成、结构、性质和功能；动态生物化学部分，阐述物质变化（物质代谢）及能量变化（能量代谢）、信息传递以及在生物体内的代谢规律与生物体的生长、繁殖、遗传、衰老、死亡、运动等复杂的生命现象的关系；机能生物化学部分，阐述生物化学近年来在生物大分子物质的合成、结构与功能、重组DNA技术、基因编辑技术、基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学、生物膜结构与功能、物质在生物体内代谢调控、基因编辑技术和合成生物学等领域取得了较大的进展。为了顺应现代社会和生物技术的发展，本书增加了有关新的学科和技术介绍，以供读者对这些与生物化学密切相关的学科和技术有初步了解。本书可作为生物技术、生物工程、制药工程、药学、食品科学与工程、食品质量与安全、应用化学及环境科学等专业本科或研究生作为教材使用，同时对从事生物医药、食品、酶制剂及其他生物技术和环境保护等领域的生产、管理、研究和开发的科技人员也有一定的参考价值。

书籍规格:

书籍信息归属:

生物化学是化学工业出版社于2020.8出版的中图分类号为 Q5 的主题关于 生物化学 的书籍。