图解如何开一家赚钱的餐厅

书籍简介:

本书从从科学、实用的角度出发，介绍了餐厅开业准备，如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面的内容，具有很强的知识性和可操作性。

书籍规格:

书籍信息归属:

图解如何开一家赚钱的餐厅是中国华侨出版社于2018.3出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐馆－经营管理 的书籍。