孟老师的戚风蛋糕

书籍简介:

本书从基础款式到各种口味的戚风蛋糕，都是从蛋黄面糊+蛋白霜的组合中演变而来。书中详细说明蛋黄面糊、蛋白霜以及拌和的制作要领，配方精准，材料随手可得，只要按照书中的配方制作，就能做出令人羡慕的戚风蛋糕。随书附赠DVD光盘一张。

书籍规格:

书籍信息归属:

孟老师的戚风蛋糕是辽宁科学技术出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 蛋糕－制作 的书籍。