戚风蛋糕的制作

书籍简介:

本教材以STEM教育理念为宗旨，从紧密结合生活的视角，设计开展了制作与保存家庭烘焙中常见的戚风蛋糕的活动。本教材通过阅读材料等形式拓展了食品防腐剂、食品添加剂等相关知识亦培养了学生在具体操作工程中的团队精神

书籍规格:

书籍信息归属:

戚风蛋糕的制作是江苏凤凰科学技术出版社于2017.3出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 蛋糕－制作 的书籍。