饮料加工技术

书籍简介:

本教材为阳光工程培训教材，分为上下两篇，上篇主要介绍饮料加工原辅料，下篇具体介绍一些饮料加工工艺，包括碳酸饮料类、果汁和果蔬汁、蛋白饮料类、包装水饮料类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊饮料类、固体饮料类和其他饮料类。

书籍规格:

书籍信息归属:

饮料加工技术是中国农业出版社于2012.6出版的中图分类号为 TS275 的主题关于 饮料－食品加工－技术培训－教材 的书籍。