生猪屠宰检验检疫图解手册

书籍简介:

本书详细介绍了检验检疫的基础知识、猪的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验检疫、无害化处理、动物检验检疫合格的标志，以及吊挂操作的全部流程、瘦肉精检查等内容，图文并茂，是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解，可以更好地指导生猪屠宰企业的规范操作。

书籍规格:

书籍信息归属:

生猪屠宰检验检疫图解手册是中国农业出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS251.5-64 的主题关于 猪－屠宰加工－卫生检疫－图解 的书籍。