书籍简介:

本书为生猪屠宰卫生检疫的职业技能培训教材，主要内容包括：生猪屠宰厂卫生要求与管理、生猪屠宰检验基础知识、宰前检疫及处理、宰后检验及处理、生猪屠宰与检验过程中影响生猪产品质量与商品质量的因素、生猪屠宰检验国家技术标准解析等。

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	9787518406098 如需购买下载《生猪屠宰兽医卫生检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

生猪屠宰兽医卫生检验是中国轻工业出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS251.7 的主题关于猪－屠宰加工－兽医卫生检验－技术培训－教材的书籍。