生猪屠宰兽医卫生检验2015.8孙连富, 尹茂聚, 主编
生猪屠宰工艺与品质检验技术2010.3邓发清, 主编
生猪屠宰检验检疫图解手册2018.11中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心), 编著
官方兽医生猪检疫工作实务2020.9中国动物卫生与流行病学中心, 组编
屠宰加工与卫生检疫2010.8王玉顺, 主编
鹅屠宰检验检疫图解手册2018.11中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心), 编著
羊屠宰检验检疫图解手册2018.11中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心), 编著
鸡屠宰检验检疫图解手册2018.11中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心), 编著
生猪屠宰操作指南2019.11中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心), 编
兽医卫生检验2016.8王选慧, 主编
官方兽医检疫监督2017.11樊立超, 主编
鸭屠宰检验检疫图解手册2018.10中国动物疫病预防控制中心, 组织编写
兽医卫生检验2015.1李汝春, 曲祖乙, 主编
兽医卫生检验2006.07曲祖乙, 主编
生猪屠宰行政执法操作指南2018.12中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心), 组编