软饮料加工工艺与配方

书籍简介:

本书介绍了碳酸软饮料、果蔬法饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料等生产工艺与配方。

书籍规格:

书籍信息归属:

软饮料加工工艺与配方是化学工业出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS275 的主题关于 饮料－配方 ,饮料－食品加工－生产工艺 的书籍。