库尔勒香梨贮藏与加工

书籍简介:

本书为2011年度新疆维吾尔自治区高校地方特色和民文教材建设计划立项成果。本书为我校自主使用。本书结合库尔勒香梨贮藏行业、企业技术专家和职业教育专家的论证意见，明确课程教学目标，科学设计以库尔勒香梨贮藏、加工岗位能力需求为核心，同时，引入行业、企业技术标准，参照制冷工职业资格考核要求，以满足冷藏业客户和业主对香梨贮藏、加工管理技术的迫切要求。

书籍规格:

书籍信息归属:

库尔勒香梨贮藏与加工是东北师范大学出版社于2014.9出版的中图分类号为 S661.209 的主题关于 梨－贮藏 ,梨－加工 的书籍。