书籍简介:

本书介绍中餐厨房相关岗位制度及操作规程。

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	9787538142013 《厨房作业指导书》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	沈阳	出版单位	辽宁科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸		装帧	平装
页数		印数

厨房作业指导书是辽宁科学技术出版社于2004.出版的中图分类号为 TS972.26 的主题关于厨房－技术操作规程的书籍。