中国烹饪

书籍简介:

《中国烹饪》一书共分三部分。主要介绍中式烹调技术，其内容包括菜肴的原料、制作方法、营养价值以及烹调技法。同时向广大读者介绍人类在各种环境下所发生的体质变化，并根据这些变化，配以菜肴的方式进行保健以及预防疾病。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国烹饪是延边大学出版社于2013.1出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪－方法－中国 的书籍。