槟榔是我国的四大南药之一，《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。但长期嚼食槟榔的人罹患口腔癌的机率比一般人高20倍。在使用槟榔前，要研究其中哪些是有害成分，哪些是有益成分。那么研究有机物的方法还有哪些呢？