戴嵩是唐朝著名的画家。他画水牛特别有名，所画的《斗牛图》、《三牛图》、《归牧图》等作品被视为绝世之作。特别是《斗牛图》传神生动地画出败者喘息逃避的样子、胜者不可抵挡的气势。目前被收藏在中国台北故宫博物院。