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蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。