3、结构特征： （1）多羟基醛　 （2）多羟基酮 （3）能够水解生成多羟基醛、酮的物质

1、糖类的定义：从结构上看，分子中有两个或者两个以上羟基的醛或酮以及水解后可以生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。

2、组成元素：

C、H、O

含有醛基和多个羟基

含有羰基和多个羟基

4、形成条件：

植物光合作用的产物

官能团： 羟基和醛基或羰基