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2.社会经济 (1)农业 ①农耕技术:玉米、番薯等高产作物被引进和推广;广泛植棉,民众衣食结构发生重大变化。 ②农业著作:徐光启编写的《农政全书》体现了当时农业科技的水平。 (2)手工业 ①生产方式:明代中叶以后,民营手工业在很多行业超过官营手工业,占据主导地位。 ②资本主义萌芽的出现:在少数地区和少数行业出现“机户出资,机工出力”的雇佣关系。 ③制瓷:明宣德年间制造的青花瓷,至今被人们奉为珍品。江西景德镇是著名的瓷都。