思考： “课题1--DNA的粗提取与鉴定” 实验理想的材料是什么？ “课题3--血红蛋白的提取和分离”这实验理想的材料又是什么？原因是？

答：鸡的红细胞具有细胞核，含有DNA，便于进行DNA的提取，哺乳类动物成熟的红细胞无细胞核，结构简单，血红蛋白含量丰富便于提取血红蛋白。