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考点一

考点二

必备知识·自主预诊

关键能力·考向突破

考点三

糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质 1.糖类 (1)糖类的定义和分类。 ①定义:从分子结构上看,糖类可定义为　　　　　　、多羟基酮和它们的脱水缩合物。  ②组成:含　　　　　　　三种元素。大多数糖类化合物的通式为Cn(H2O)m,所以糖类也叫碳水化合物。 

多羟基醛

碳、氢、氧