很多同学都见到过白皮小 麦、红皮小麦，但很少有人见 过彩色小麦。然而，彩色小麦 确实已经问世了。这就是由河 南省农科院小麦育种专家周中普父子运用突变育种法，经过多年的研究和实践，于近年成功培育出的棕色、褐色、绿色等多种颜色的小麦。彩色小麦不仅含有丰富的蛋白质和赖氨酸，而且含有丰富的锌、硒、碘等微量元素。他们培育彩色小麦的原料之一就是卫星或宇宙飞船等搭载过的普通小麦种子。