1.糖类的组成 (1)组成：糖类是由 三种元素组成的一类有机化合物，大多数糖类的分子组成可用通式 来表示(n、m可以相同，也可以不同)。 (2)概念：糖类为 、 以及能水解生成它们的物质。

一、糖类的组成与分类

C、H、O

Cm(H2O)n

多羟基醛

多羟基酮