课标要求

1.说出氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.说出蛋白质的结构和功能。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

素养要求

1.生命观念：理解蛋白质结构的多样性决定功能的多样性，认同结构决定功能。 2.科学思维：观察多种氨基酸，归纳出不同的氨基酸结构上的共性和差异。