2018-2019学年 人教版选修1 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 课件(28张)
2018-2019学年 人教版选修1 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 课件(28张)第2页

基础知识

乳酸菌是发酵主要产物为乳酸的一类细菌的总称。

属于原核生物

乳酸菌种类多,分布广,常见乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌(用于制酸奶)。

(一)乳酸菌