一

二

三

一、酶活力单位 为了表示酶活力的大小,人们规定了酶活力单位。在一定条件下,1 min内能转化1 μmol底物的酶量称为一个酶活力单位。温度保持在25 ℃,其他条件如pH和底物浓度等均应采用最适条件。