2018-2019学年人教版选修一 1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 课件(101张)



2018-2019学年人教版选修一 1.1 果酒和果醋的制作 课件(63张)



2017-2018学年人教版选修3 2.2.1 物细胞培养和核移植技术 课件（50张）



2015-2016学年浙科版 选修一 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 课件（24张）

添加的酶的种类：蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、　　 　　　　　　　　果胶酶、脂肪酶等加酶洗衣粉

2015-2016学年浙科版 选修一 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 课件（15张）

α—淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测

2015-2016学年浙科版 选修一 腐乳的制作 课件（7张）

基础知识：1、关于毛霉： （1）毛霉是一种丝状真菌，它的菌丝可分为直立菌丝和匍匐菌丝。繁殖方式为孢子生殖，新陈代谢类型为异养需氧型。应用于腐乳等发酵工艺。 （2）毛霉在腐乳制作中的作用：在豆腐的发酵过程中...

2015-2016学年浙科版 选修一 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 课件（13张）



2015-2016学年浙科版 选修一 果汁中的果胶和果胶酶 课件（30张）

第二部分 酶的应用

2015-2016学年浙科版 选修一 DNA片段的PCR扩增 课件（31张）

DNA片段的PCR扩增

2015-2016学年浙科版 选修一 果汁中的果胶和果胶酶 课件（12张）

第二部分 酶的应用 实验四 果汁中的果胶和果胶酶