巧克力鉴赏手册2010.8(英) 科迪 (Coady,C.) , 编著
巧克力甜点制作2020.1新东方烹饪教育, 组编
浓情巧克力DIY2005.11林品莹, 编著
浓情巧克力2018.4(英) 拉姆齐 (Ramsey,D.) , 著
我的巧克力地盘2013.1李俊涛, 编著
我的巧克力地盘2005.12李俊涛, 编著
巧克力百科全书2020.10(意) 克拉拉·瓦达·帕多瓦尼, (意) 吉吉·帕多瓦尼, 著
最详尽的巧克力甜品教科书2013.8(英) 福斯特, 编著
传奇般的美食——巧克力2014.9台湾牛顿出版公司, 编著
最甜美的自制巧克力小甜点2012.1(日) 远谷希与子, 著
糖果巧克力配方与工艺2008.02刘玉德, 主编
城堡2003.12( ) 梅斯基 (Mesqui,J.) , 著
巧克力2020.5(英) 珍妮特·哈迪-古尔德 (Janet Hardy-Gould) , 著
巧克力2020.5(英) 珍妮特·哈迪-古尔德 (Janet Hardy-Gould) , 著
巧克力、糖果加工技术及工艺配方2005.05薛效贤, 薛芹, 编