第1节　细胞中的元素和化合物

　　1．人体内有20多种微量元素，它们的质量总和不到体重的千万分之一，但是对人的健康却起着重要的作用，下列各组元素全部是微量元素的是(　B　)

　　A．Na　K　Cl　S　O　　B．F　I　Fe　Zn　Cu

　　C．N　H　O　P　C D．Ge　Ca　Cu　Mg　C

　　解析：人体内常见的大量元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na等，常见的微量元素是Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、F、I等，B项正确，A、C、D项错误。

　　2．下列组成生物体化学元素和化合物的叙述中，正确的是(　A　)

　　A．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

　　B．人、硝化细菌和烟草花叶病毒所含有的化学元素的种类差异很大

　　C．组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞干重中含量总是最多

　　D．肌肉组织中含量最多的是蛋白质

　　解析：组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，但含量不尽相同，所以A正确；人、硝化细菌和烟草花叶病毒所含有的化学元素的种类相似，但含量各不相同，所以B错误；组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞干重中含量一般最多，所以C错误；肌肉组织中含量最多的是水，所以D错误。

　　3．原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取"石油"。光棍树细胞中含量最多的化合物是(A)

　　A．水 B．脂质 C．蛋白质 D．糖类

　　解析：细胞中水的含量占85%～90%，蛋白质的含量占7%～10%，脂质只占1%～2%，糖类和核酸占1%～1.5%，所以含量最多的化合物是水。

4．下列关于检测"生物组织中糖类、脂肪、蛋白质"实验操作步骤的叙述中，正确的是(　C　)

A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，用肉眼即可观察

C．鉴定可溶性还原糖时，斐林试剂的甲液和乙液应等量混合后均匀再加入

D．用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色

　　解析：斐林试剂的成分虽然和双缩脲试剂相同，但是浓度、用法、用量都不同，不能直接用于蛋白质的鉴定，A错误；检测花生种子细胞中是否含脂肪，染色后需用显微镜观察，B错误；鉴定可溶性还原糖时，斐林试剂的甲液和乙液应等量混合后均匀再加入，C正确；用双缩脲试剂鉴定蛋白质，不需要水浴加热，D错误。

　　5．在新榨取的梨汁中，加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟的花生种子的子叶做成临时切片，用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察，可看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色。上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是(D)

　　A．葡萄糖、蛋白质、脂肪、淀粉

　　B．糖类、蛋白质、淀粉、脂肪

　　C．淀粉、脂肪、蛋白质、淀粉

　　D．还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉

　　解析：根据题意可推知上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是：还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉。

6．某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋白质，你认为应该选择的材料和试剂是(D)