,[学生用书P68])

1．醋精可用于室内消毒、灭菌，这是因为醋精(　　)

A．沸点低　　　　　　　 B．能使蛋白质变性

C．有酸性 D．具有医疗保健作用

解析：选B。醋精使病菌的蛋白质变性，从而起到消毒、灭菌的作用。

2．有关肥皂的叙述正确的是(　　)

①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得

②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油

③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程叫做盐析

④肥皂制成后能溶于水形成胶体

A．①② B．②④

C．③④ D．①③④

解析：选D。油脂在碱性条件下水解，称为皂化反应。产物中的高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，将高级脂肪酸钠从产物中分离出来的方法，称为盐析。肥皂溶于水形成胶体。

3．波尔多液能防治病虫害的原因是(　　)

A．硫酸铜能使菌体蛋白质发生盐析而凝固

B．石灰乳能使菌体蛋白质水解而失去生理活性

C．铜离子和碱性条件可使菌体蛋白质发生变性

D．蛋白质可以溶解在波尔多液中

解析：选C。强酸、强碱、重金属离子、某些有机物等都可以使蛋白质发生变性。

4．生活中常用的消毒剂有①84消毒液　②甲酚皂溶液

③过氧乙酸消毒液　④消毒酒精　⑤福尔马林　⑥漂白粉　⑦碘酊　⑧药皂　⑨双氧水，请将它们的编号填在相应的所属类别内。

(1)含氯消毒剂：__________；

(2)过氧化物类消毒剂：__________；

(3)醇类消毒剂：__________；

(4)含碘消毒剂：__________；

(5)醛类消毒剂：__________；

(6)酚类消毒剂：__________。

解析：常用消毒剂类别：(1)含氯消毒剂：84消毒液、漂白粉等；(2)过氧化物类消毒剂：双氧水、过氧乙酸消毒液；(3)醇类消毒剂：消毒酒精等；(4)含碘消毒剂：碘酊等；(5)酚类消毒剂：药皂、甲酚皂溶液；(6)醛类消毒剂：福尔马林等。

答案：(1)①⑥　(2)③⑨　(3)④　(4)⑦　(5)⑤

(6)②⑧

5．十二烷基苯磺酸钠是常用洗涤剂的主