A. 石炭酸 B. 甲酸 C. 乙醇 D. 乙酸乙酯

8.化学在日常生活中有着重要的应用袁下列说法中正确的是（　　）

A. 地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酷，可用于制肥皂和加工食用油

B. 棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成C02和H20，对环境不会有影响

C. BaSO4在医学上用作钡餐，Ba2+对人体无毒

D. "落汤螃蟹着红袍"肯定发生了化学变化

二、填空题（共4题；共19分）

9.羧酸：

（1）定义： ________

（2）物理性质：随碳链增长，沸点 ________溶解度 ________酸性 ________．

（3）化学性质：与乙酸相似

（4）几种重要的羧酸：

①甲酸：HCOOH，既含有羧基又含有醛基．

②高级脂肪酸：不饱和：油酸： ________态

饱和：硬脂酸： ________态； 软脂酸： ________ 态．

10.有些脂肪酸是人体必需的，称为必需脂肪酸，它们是 ________， ________和 ________．其中 ________最重要，如果有它，人体就能合成另外两种有机酸．

11.甲酸具有下列性质：

①挥发性 ②酸性 ③比碳酸的酸性强 ④还原性 ⑤能发生酯化反应

下列各实验中，分别填出表现甲酸相应性质的编号：

（1）在碳酸钠溶液中加入甲酸有气体放出，说明甲酸具有　 ________；

（2）在甲酸钠晶体中加入浓磷酸，加热后放出能使湿润蓝色石蕊试纸变红的气体，说明甲酸具有　 ________　；

（3）与乙醇、浓硫酸混和后共热，能闻到一种香味，说明甲酸具有　 ________　；

（4）在甲酸溶液中加入氢氧化铜，能看到溶液变蓝色，说明甲酸具有 ________　；

（5）在新制氢氧化铜中加入甲酸溶液，加热看到有红色沉淀生成，说明甲酸具有 ________

12.油脂的主要成分是 ________ 和 ________生成的酯，叫甘油三酯．油脂在空气中容易变质，主要发生 ________反应（填"氧化"或"水解"）