C.萃取 D.加水充分振荡，分液

　　答案　A

　　解析　因M、N两种物质的沸点不同，故可用蒸馏法分离；M、N两种物质，加水充分振荡，分液后，N与水仍为混合物，故答案选A。

　　4.天然色素的提取往往用到萃取操作，现在有用大量水提取的天然色素，下列溶剂不能用来萃取富集这些天然色素的是(　　)

　　A.石油醚 B.丙酮 C.乙醇 D.乙醚

　　答案　C

　　解析　萃取剂必须与原溶剂互不相溶，且溶质在萃取剂中的溶解度要比在原溶剂中的溶解度大得多；题给四种物质中乙醇与水互溶，故不能用作萃取剂。

　　萃取剂的选择原则

　　(1)萃取剂和溶液中的溶剂要互不相溶，做题时易忽略水和乙醇是互溶的。

　　(2)溶质在萃取剂中的溶解度大于在原溶剂中的溶解度。

　　(3)萃取剂不能与要提取的溶质反应，如裂化汽油中含有烯烃，能与溴水发生加成反应，不能用于萃取溴水中的溴。

　　5.下列有关苯甲酸重结晶实验中操作说法正确的是(　　)

　　A.粗苯甲酸加热溶解后可以直接趁热过滤

　　B.趁热过滤中，为了防止苯甲酸结晶，可先将漏斗进行预热

　　C.趁热过滤后，为了析出更多晶体，热滤液用冰盐水充分冷却，同时缩短结晶的时间

　　D.温度越低，苯甲酸的溶解度越小，所以温度越低越有利苯甲酸的重结晶实验

　　答案　B

解析　A项，粗苯甲酸加热溶解后，考虑到过滤时溶液与环境的温差较大，易使苯甲酸晶体提前析出，滞留在过滤器中，故需在过滤前适当稀释，不能直