A.凡是含有羟基(-OH)的化合物都是醇

B.羟基和氢氧根离子具有相同的化学式和结构式

C.在氧气中燃烧只生成二氧化碳和水的有机物不一定是烃

D.乙醇与钠反应生成氢气，此现象说明乙醇具有酸性

解析：以H2O中也含有羟基可知A项说法错误。羟基是电中性的原子团，其中氧原子周围只有7个电子，氢氧根是带负电荷的原子团，其中氧原子周围有8个电子，两者的化学式和结构式都不同。

答案：C

综合运用

8.醇B氧化后得到分子式为C4H8O2的羧酸A，A和B反应可生成相对分子质量为144的酯C，符合这个条件的酯的同分异构体的数目有（ ）

A.2种 B.4种 C.3种 D.6种

解析：在含有四个碳原子的一元醇中，只有CH2OHCH2CH2CH3和HOCH2CH(CH3)2两种可以氧化成碳骨架完全相同的羧酸，CH2OHCH2CH2CH3与氧化生成的羧酸HOOCCH2CH2CH3生成一种酯，HOCH2CH(CH3)2与氧化生成的羧酸HOOCCH(CH3)2发生酯化反应也得到一种酯。

答案：A

9.一种有机物A的结构简式为

关于它的性质叙述不正确的是（ ）

A.它能发生酯化反应，也能发生氧化反应

B.它能与H2加成，1 mol A最多能消耗8 mol H2

C.A与NaOH溶液或NaHCO3溶液反应的物质的量之比都是1∶1

D.A可使溴水或酸性KMnO4溶液褪色

解析：该有机物含有的-OH和-COOH都能发生酯化反应，-OH能被氧化为-CHO，A项叙述正确。该有机物含有的两个苯环能与6分子H2加成，含有的C==C能与1分子H2加成，共能与7分子H2加成，B项叙述错误。该物质只有含有的-COOH能与NaOH和NaHCO3反应且物质的量之比都为1∶1，C项叙述正确。该有机物含有的C==C能与溴水和酸性KMnO4溶液反应而使它们褪色，D项叙述正确。

答案：B

10.粮食酿酒时，除产生乙醇外，米浆中微生物醋酸菌、乳酸菌等把少量淀粉变成醋酸与乳酸()在一定温度下密封储存，时间越长，酒越醇香，用化学方程式表示其原理_________________。

答案：