试题分析：蛋白质相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸个数-脱去的水分子数×18，肽键数＝脱去的水分子数＝参与蛋白质形成的氨基酸总数-肽链数。所以该蛋白质的相当分子质量为ab/3- （b/3-n）×18，A、B、C三项均错误，D项正确。

考点：本题考查蛋白质合成过程中的氨基酸脱水缩合的相关知识，意在考查学生能识记并理解所学知识的要点、把握知识间的内在联系的能力。

12.下列蛋白质的功能与相应物质，对应错误的是

选项 功能 对应物质 A 运输载体 血红蛋白 B 免疫功能 结构蛋白 C 催化功能 胃蛋白酶 D 调节机体生命活动 胰岛素

A. A B. B C. C D. D

【答案】B

【解析】

【分析】

蛋白质是生命活动的主要承担者，是细胞和生物体结构的主要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，如酶；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体；有的蛋白质具有运输功能，如血红蛋白、载体蛋白；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素。

【详解】血红蛋白具有运输氧气的功能，A正确；结构蛋白是构成细胞与生物体结构的重要物质，不具有免疫功能，B错误；胃蛋白酶具有催化蛋白质水解的功能，C正确；胰岛素属于激素，具有调节机体生命活动的功能，D正确。

【点睛】对于蛋白质的功能理解，把握知识点间的内在联系是解题的关键。

13.有关蛋白质的叙述错误的是

A. 细胞分化后，不同细胞中含有的蛋白质不同，因而功能有差异

B. 染色体的复制不仅包含DNA的复制，也存在相关蛋白质的合成

C. 蛋白质水解产生氨基酸，氨基酸种类的多样性也是构成蛋白质多样性的原因