试剂：①新制Cu(OH)2悬浊液　②碘水　③浓硝酸

　　现象：a.变蓝色　b．砖红色沉淀　c．变黄色

　　A．②－a、①－c、③－b B．③－a、②－c、①－b

　　C．②－a、③－c、①－b D．②－c、③－a、①－b

　　16．某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是(　　)

　　A．甲酸乙酯 B．硬脂酸甘油酯 C．葡萄糖 D．淀粉

　　17．现有4种物质：

　　A．乙烯　B．葡萄糖　C．油脂　D．蛋白质

　　试按要求填写有关物质的序号：

　　(1)由C、H、O三种元素组成的物质有________。

　　(2)能发生银镜反应的物质有________。

　　(3)一定条件下能与H2O反应的物质有________。

　　18．富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒。家庭制作的简单流程如图L3­4­2所示。

　　图L3­4­2

　　请回答下列问题：

　　(1)B的名称是__________。

　　(2)写出反应B→F的化学方程式：_______________________________。

　　(3)写出反应B→D的化学方程式：______________________________________。

　　19．糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质，请回答下列问题：

　　(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的H2SO4溶液，加热3～4 min，然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液。

　　①淀粉完全水解生成的有机物分子式为________。

　　②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入________________(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述未加碱中和的溶液加入几滴碘溶液，应观察到________。

　　(2)油脂在人体内通过水解生成____________和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。

　　(3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的通式可表示为CHNH2RCOOH，据此可推知氨基酸既可以与________反应，又可以与________反应。

　　20．某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖，葡萄糖溶液与新制的氢氧化铜悬浊液共热，可生成红色的氧化亚铜(Cu2O)。为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验：

　　步骤1：用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度。实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同。

　　步骤2：然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管(编号为 A)内滴加NaOH溶液至呈强碱性，再滴入4～5滴CuSO4溶液，并加热至沸；在另一支小试管(编号为B)内滴加2～3滴碘水。观察并记录现象。

　　(1)由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况。请你根据已学知识，帮助他们完成下列实验情况汇总表。

现象 结论 第一种情况 A试管中：______________

B试管中：______________ 淀粉没有转化为葡萄糖