【答案】　D

　　7．下列做法会导致食品对人体有害的是(　　)

　　①在沥青公路上翻晒粮食；

　　②火腿中加过量亚硝酸钠可调味、增色和防腐；

　　③用无烟煤直接烧烤鸡、鸭；

　　④用"瘦肉精"(一种含激素的饲料)喂养生猪；

　　⑤用小苏打作发酵粉制面包；

　　⑥用乙烯催熟水果

　　A．①②③④ B．①②③⑤⑥

　　C．②③④⑤ D．①②③④⑤

　　【解析】　本题考查化学在生活中的应用。沥青中含有各种烃，亚硝酸钠有剧毒，无烟煤中含有有毒气体，瘦肉精中含有对人体有害的物质。

　　【答案】　A

　　8．下列食品添加剂作用对应正确的是(　　)

　　A．防腐剂--苯甲酸 B．着色剂--亚硝酸钠

　　C．膨松剂--柠檬酸 D．增稠剂--盐卤

　　【解析】　常用防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾，故A项正确；着色剂包括食用天然色素和食用合成色素两类，而亚硝酸钠属于发色剂，B项错误；柠檬酸是酸味剂，C项错误；增稠剂包括琼脂、食用明胶、果胶、海藻酸钠，D项错误。

　　【答案】　A

　　9．某饮料包装上有如下说明：

　　品名：核桃花生露

　　配料：水、花生仁、核桃仁、白砂糖、甜菊糖甙、甜蜜素、食用香精

　　生产日期：见瓶体

　　保质期：18个月

　　贮存方法：阴凉、干燥、常温下贮藏

饮用方法：可即饮、加冰饮用、加热佐餐