试题分析： 结合水与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分，故C、D错；自由水的功能：（1）良好的溶剂，许多物质溶解在这部分水中，不仅仅是无机盐；（2）运送营养物质和代谢的废物；（3）参与部分化学反应；（4）为细胞提供液体环境；（5）是化学反应的介质。故选B

考点：本题考查水的功能。

点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。

11. 组织中的一个新细胞中水的存在形式及比值是（ ）

A. 自由水与结合水的比值大 B. 全为结合水

C. 自由水与结合水的比值小 D. 全为自由水

【答案】A

【解析】

试题分析：细胞中水的存在形式：自由水和结合水，其中自由水越多，新陈代谢越旺盛。组织中的新细胞新陈代谢旺盛，自由水的含量较高，即自由水与结合水的比值大。故选A

考点：本题考查细胞中水的存在形式及自由水与结合水的比值与新陈代谢的关系。

点评：本题意在考查考生的识记能力和理解能力，属于基础题。

12. 在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是（ ）

A. 乳糖 B. 淀粉 C. 糖元 D. 麦芽糖

【答案】C

【解析】

在人体和动物的肝脏和骨骼肌中含有较多的糖原，C正确。乳糖主要在乳腺细胞，A错误。淀粉和麦芽糖是是植物细胞中的糖类，B、D错误。

【考点定位】本题考查细胞中的化合物相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。

13. 下列属于植物二糖的是

A. 蔗糖纤维素 B. 麦芽糖 葡萄糖

C. 淀粉纤维素 D. 蔗糖麦芽糖

【答案】D

【解析】

试题分析：糖类的种类及分布：

① 单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖

②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）