B. 蛋白质鉴定时，应将双缩脲试剂A液、B液混合后再加入蛋白质样液中

C. 食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定

D. 观察DNA和RNA在真核细胞中的分布时，甲基绿将DNA染成红色，吡罗红将RNA染成绿色

【答案】C

【解析】

甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根都含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，A错误；蛋白质鉴定时，应先加入双缩脲试剂A液，再加入双缩脲试剂B液，B错误；苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色．而花生油的颜色正好是橘黄色，如果使用苏丹Ⅲ，就会出现颜色重复的现象，不容易分清，所以食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，C正确；甲基绿将DNA染成绿色，吡罗红将RNA染成红色，D错误；故选C。

5.下列各组物质中，组成元素相同的是

A. 胆固醇、脂肪、脂肪酶 B. 脂肪、性激素、磷脂

C. 氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D. 纤维素、核糖、脂肪

【答案】D

【解析】

脂肪酶的本质是蛋白质，元素组成是C、H、O、N，胆固醇和脂肪中无N，A项错误；磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，脂肪和性激素的元素组成是C、H、O，B项错误；氨基酸是蛋白质的基本单位，其元素组成主要是C、H、O、N，核苷酸是核酸的基本单位，元素组成是C、H、O、N、P，葡萄糖的元素组成只有C、H、O，C项错误；纤维素、核糖、脂肪的元素组成均为C、H、O，D项正确。

【点睛】

本题的知识点是糖类、脂质的分类和元素组成，蛋白质和核酸的基本单位和元素组成，分析出脂肪酶、性激素的本质是解题的关键。

6.下列生物学实验及操作，不正确的是

选项 实验 实验操作 A 探究酵母菌的呼吸方式 用溴麝香草酹蓝溶液检测二氧化碳的含量